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蓝鲸TMT频道1月10日讯，记者获悉，日前京东超市公布了2022年预制菜的成绩单，全年销售额增长160%、预制菜品牌超400家。同时其发布了2023年预制菜的发展战略，将从品类拆解、资源倾斜、营销场景、标杆打造四个方面对预制菜进行扶持，并大力扶持招牌菜、小食、礼盒年夜饭、家常菜、简餐等五类预制菜。

具体而言，2022年京东超市预制菜成交额增速达160%，已经成为预制菜销售增速最快的渠道之一；合作的预制菜品牌已超400家，累计销售2000多种预制菜；预制菜总体曝光超30亿；用户年复合增速超过50%，连续3年实现高倍增长。

据了解，京东生鲜从2017年开始布局预制菜，并对人才团队的搭建进行完善。京东生鲜预制菜买手负责人李然新介绍称，目前京东超市合作的预制菜品牌主要覆盖三类：西贝等餐饮品牌、安井等工厂型品牌、大希地等新锐品牌/进口品牌。“到2023年的时候，我们看到在整个预制菜风潮一波又一波的兴起过后，我们还是希望整个预制菜回归到产品本身，以用户的需求为核心，以产品力来带动整体预制菜的发展。”

实际上，京东对于预制菜早已寄予厚望。2022年6月，京东超市曾宣布，把预制菜纳入战略扶持品类，在销售数据、流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流等6个方面实施扶持举措，计划在未来三年打造20个销售过亿元、5个销售过五亿元的预制菜品牌。

展望未来，2023年京东超市的预制菜新战略将以“用户高频消费场景”和“好吃”为核心出发点开发预制菜，并从品类拆解、资源倾斜、营销场景、标杆打造等四个方面对预制菜进行扶持。资源扶持方面，京东超市推出了流量扶持探月A、B计划，并通过各类大促开展营销活动，打造预制菜爆款。

京东超市生鲜采销部总经理肖诺透露称，为满足消费者家庭社交、一人食这两类情况下的消费需求，公司将大力扶持招牌菜、小食、礼盒年夜饭、家常菜、简餐这五类预制菜，大规模提升预制菜的用户规模。

除了聚焦产品侧，京东超市还持续与品牌合作伙伴、行业协会等共同推动预制菜行业的标准建立。此前，京东超市就曾联合中国预制菜产业联盟发布并实施《佛跳墙预制菜产品标准规范》，提出9项举措、16条标准，通过建立售前、售中、售后全方位的规范细则保障消费者的购买体验。据悉，未来京东将联合预制菜企业、行业协会等组织，共同发布实施低温午餐肉、烤肠、牛肉丸等五项预制菜标准。

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